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雞翅是最常見的一種美味食材，它做法非常的多，味道也是千奇百怪，至今為止，我吃到的雞翅味道就有6種以上，其中就有燒烤味、甜味、鹹味、蜜汁味、檸檬味、可樂味等等。 活了這麼久，雞翅吃了也不少，也算是見過大場面的人了，什麼樣的雞翅沒吃過呢?但是要說最喜歡吃那個味道的雞翅，那肯定少不了其中的2種雞翅做法。 ... 我最喜歡吃的雞翅就是2種，一種是鹽焗雞翅，這是一道廣東非常出名的家常菜，也可以做小吃，香味比較濃，也比較入味，吃起來味道那是槓槓的。另外一種就是話梅雞翅，這是一種比較少見的雞翅做法，做出來的雞翅帶著酸甜味，還有著一點話梅的味道，吃起來，非常的開胃下飯，而且做法也是比較簡單。 ... 今天就把我家經常做的話梅雞翅做法分享出來給大家，如果喜歡的可以嘗試著做上一做，也許你也會喜歡上這一道話梅雞翅哦，喜歡的不妨先收藏起來，有空試一下吧。 ... 【話梅雞翅】 材料：雞翅、話梅、生薑 調料：冰糖、生抽、老抽、料酒 【詳細做法】 1.買回來的雞翅放進清水裡面泡一下，把血水泡出來，大概泡2-3個小時左右，這個時間可以去做點別的事情。雞翅泡好之後，清洗乾淨備用。取一個不粘鍋，放入食用油，把生薑放進去炒出香味，然後把雞翅放進去煎，一面煎好之後，翻另外一面繼續煎，把兩面煎黃就可以了。 ......... 2.把煎好的雞翅轉移到砂鍋裡面，把剛剛炒過的生薑也倒進去，然後來調一下味道，放入7-8個話梅、一大勺生抽、小半勺老抽上色、小半碗的料酒、一小把的冰糖，如果想吃甜一點就放多一點，想吃淡一點就少放點冰糖，最後倒入適量的熱水，開大火，先把雞翅燒開。 ......... 3.燒開之後，把泡沫打掉，然後轉成小火燜25-30分鐘左右，時間到了之後，轉大火收一下湯汁，用筷子翻動一下，防止糊鍋，把湯汁收到濃稠就差不多可以出鍋了。 ......... 4.湯汁收到快乾的時間就可以關火出鍋了，把雞翅裝入盤中，然後淋上一點湯汁，這一道雞翅就算是做好了，味道酸甜又好吃，而且做法也是比較簡單的，喜歡的趕緊試一下吧。 ......... 我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀.
內容簡介
工作媽媽也能做到Work-life balance？
如何才能每天擠出時間享受Me Time？
現代女性要兼顧工作和家庭，常感時間與精力不夠；天天奔走於工作和家庭之間，很容易迷失自己。
究竟要怎樣管理時間，才能平衡到家庭與事業、尋回自己的「存在感」、調節好心態，過著有品質的生活呢？此外，也要與時並進，不斷提升能力，為孩子樹立好榜樣。
醫生媽媽希望向各位有不同身份的媽媽，以及想生孩子但擔心會影響工作或私人生活的女士，分享：
‧運用時間的技巧
‧剖析如何能兼顧工作，家庭和培養興趣，亦能保持健康的身體和愉快的心情
書中提供了各種有效方法，分享不同的生活例子，希望讓媽媽們和各位現代忙碌的女性從書中得到一點啟發和鼓勵：
「只要懂得管理時間，就能夠平衡家庭與事業，尋回自己的『存在感』，過著有品質的生活！」
作者介紹
許嫣
養和醫院病理學專科醫生，接收手術切除的內臟來研究。工作上常接觸重病絕症，故更珍惜生命中的每分秒。
兩個女兒的媽媽，眨眼間已7歲和5歲。每天以血淚汗水換取孩子的微笑與擁抱，努力享受親子時光。
作家，專欄包括《明報》「伊人醫事」、《經濟日報》「醫生 媽咪」。著作有《徘徊生死血肉文字間》、《人間春暖細味杏林情》以及《醫生新手媽》。
朋友第一句都是問：「你如何能做到兼顧家庭、工作和寫作？」於是將個人經驗輯錄成書，希望給各位工作媽媽一點鼓勵。
個人網站：melodyhui.com
Facebook：許嫣醫生
Instagram：huimelody
詳細資料
- ISBN：9789621470362
- 規格：平裝 / 197頁 / 15.1 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：香港
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
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